ผู้แต่ง:สมเกียรติ จันทร์เทศ, Dr.Thongchai Suwonsichon, Associate Professor, Dr.Suntaree Suwonsichon, Associate Professor,
การประชุมวิชาการ:
หัวเรื่อง:การพัฒนาผลิตภัณฑ์มะม่วงอัดเม็ด
ผู้เขียน:สมเกียรติ จันทร์เทศ
ประธานกรรมการ:ดร.ธงชัย สุวรรณสิชณน์, รองศาสตราจารย์
กรรมการร่วม:สุนทรี สุวรรณสิชณน์
สื่อสิ่งพิมพ์:Library Collection
ที่ทำงาน:ภาควิชาพัฒนาผลิตภัณฑ์ คณะอุตสาหกรรมเกษตร
สาขาที่สนใจ:พัฒนาผลิตภัณฑ์ , การประเมินคุณภาพทางประสาทสัมผัส
Resume
สาขาที่สนใจ:Texture and texture evaluation,, Rheology, Sensory evaluation